鵜飼真妃オフィシャルサイト

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PROFILE

プロフィール

株式会社OFFICE MAKI代表取締役
鵜飼真妃（うかい・まき）

だしソムリエ®創始者。素材力プロデューサー。
大学卒業後、凸版印刷マーケティング部を経て、講談社にて占いコンテンツ制作に関わり『源氏物語占い』などを担当。
実家が名古屋でかつお節類の乾物卸を営む。通販の相談を受けるうちに、「だしソムリエ」を思いつき商標登録。ブログスタート。

2011年にだしソムリエアカデミー（旧: 協会）を設立、世界初のだしソムリエ資格をスタートする。
『趣味どきっ！』（NHK）ほか、数々のメディアも出演。
慶應義塾大学環境情報学部卒。

SERVICE

手がけること

1.

食に関する企画とビジネス

素材力プロデューサーとして、
「だし」「素材力」を大切にした

⚫︎商品開発、リニューアル
⚫︎メニュー監修、リニューアル
⚫︎商品・店舗のブランディング
⚫︎商品の販促・PR

などのご相談に乗ります。

公式サイトへ
2.

だしソムリエアカデミー創始者

鵜飼は、名古屋で創業80年以上のかつお節類の卸を経営する家に生まれ、幼少期から様々な「だし」に接しながら過ごす。名古屋といえば・・きしめんや味噌煮込み。2011年から、日本初＆世界初の「だしソムリエ®」資格をスタート！数々のメディアに数多く取り上げられる。受講生のべ5,000人を超える。
3.

個人の強みを、売れる企画にする。

だしソムリエ®を立ち上げてきた経験をもとに、
その人の経験・強み・好きなこと・得意なことを見つけ、
次のビジネス・肩書き・発信・商品づくりへ整えます。