鵜飼真妃オフィシャルサイト

MAKI UKAI OFFICIAL SITE

MISSION
ミッション
  • 1
    クリエイティブで自由な生き方を実践する。
  • 2
    ビジネスを通して、世の中に新しい価値を与える。
  • 3
    生活を楽しく豊かにする。
プロフィール
PROFILE
プロフィール
プロフィール

株式会社OFFICE MAKI代表取締役
鵜飼真妃(うかい・まき)

慶應義塾大学環境情報学部卒業後、講談社にて占いコンテンツ制作に関わり『源氏物語占い』などを担当。
実家が名古屋でかつお節類の乾物卸を営む。通販の相談を受けるうちに、「だしソムリエ®️」を思いつき商標登録。ブログスタート。
2011年にだしソムリエアカデミー(旧: 協会)を設立、世界初のだしソムリエ資格をスタートする。
『趣味どきっ!』(NHK)ほか、数々のメディアも出演。
自らのビジネス経験から、ビジネスコンサルティング全般、書籍のプロデュースも請け負う。

SERVICE
手がけること
  • 1.

    「だしソムリエアカデミー」顧問

    鵜飼は、名古屋で創業80年以上のかつお節類の卸を経営する家に生まれ、幼少期から様々な「だし」に接しながら過ごす。 名古屋といえば・・きしめんや味噌煮込み。2011年から、日本初&世界初の「だしソムリエ®」資格をスタート!数々のメディアに数多く取り上げられる。受講生のべ4,500人を超える。

  • 2.

    「だし」「食」に関するビジネスコンサルティング

    「出汁」の視点を重視した

    ・商品開発、メニュー開発
    ・店舗プロデュース
    ・企画全般プロデュース
    ・Webマーケティング などのご相談に応じます。

PUBLICATION
出版物
これまでに出した書籍です。
(だしソムリエ名義のものも含む)
  • 「今日から、ゆるだし」

  • 趣味どきっ!
    私にご褒美スープ

  • THE だし

  • だし検定

  • だしソムリエが伝える
    「だしの魅力」

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